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超聲波煎煮鍋

簡要描述:超聲波煎煮鍋(超聲波提取機)結合了超聲波技術和傳統煎煮方法,通過超聲波的振動和空化效應,使食物中的有效成分在低溫狀態下迅速釋放和溶解。相較于傳統的高溫煎煮方法,能夠在較低的溫度下實現有效成分的提取,從而避免高溫對食物營養價值的破壞。

  • 產品型號:THC-1000SF
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-05-17
  • 訪問次數:3996
詳情介紹
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  一、原理:
 
  超聲波為頻率高于20kHz以上的聲波,是一種機械振動在媒質中的傳插過程,其傳播過程中,超聲波與媒質的相互作用,可以使超聲波的相位和幅度等發生變化;功率超聲波則會使媒質的狀態、組成、結構和功能等發生變化.食品工業中的超聲提取、超聲滅菌、超聲干燥、超聲過濾、超聲清洗等方面的進展,介紹了近年超聲波技術在食品添加劑的合成、微生物代謝、酒類發酵、食品檢測、控制結晶等方面的應用,分析了超聲波的作用機理,旨在食品工業中使超聲波技術得到更好的利用.
 
  超聲波煎煮鍋(超聲波提取機)結合了超聲波技術和傳統煎煮方法,通過超聲波的振動和空化效應,使食物中的有效成分在低溫狀態下迅速釋放和溶解。相較于傳統的高溫煎煮方法,能夠在較低的溫度下實現有效成分的提取,從而避免高溫對食物營養價值的破壞。
 
  在結構上,通常采用分體式設計,便于清洗和維護。它配備了超聲波電源和煎煮鍋體,通過超聲波電源的驅動,使鍋體中的超聲波振子產生振動,進而產生超聲波。鍋體材質通常為不銹鋼,耐腐蝕且易于清潔。
 
  具有多種優點。首先,它能夠在短時間內實現有效成分的快速提取,提高生產效率。其次,由于采用了低溫提取技術,能夠較大程度地保留食物的營養價值和風味。此外,還具有操作簡便、安全可靠等特點,適用于各種食品加工場合。
 
  二、 技術參數:
 
  1、超聲波功率:1000W (功率可調)
 
  2、超聲波槽內尺寸:400(長)x 400(寬)x280(深)mm
 
  3、超聲波頻率:24.5kHz
 
  4、超聲波時間范圍:1-999M (數顯,任意設定)
 
  5、加熱管功率:2kW(供電電源220V)
 
  6、溫度范圍:常溫-220℃(任意設定)
 
  三、應用:
 
  在應用方面,廣泛應用于大學實驗室、食品企業以及農業大學的食品加工和研究中。它可用于提取中藥材、植物提取物、食品添加劑等多種物質,為食品加工和研究提供了有力支持。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


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